畑作物の生育条件とビタミン類の関係（１７８）

• 課題番号: 1994002532
• 研究機関名: 東北農業試験場（東北農試）
• 研究分担: 畑地利用・作付体系研
• 研究期間: 継Ｈ０４～Ｈ０６
• 年度: 1994
• 摘要: キャベツの根、特に細根のＬ－アスコルビン酸（ＡＡ）含有量、および葉身のＣａ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ含有率は、生育時期の気温が高いほど両者とも高くなった。一方、無りん酸区とりん酸施用区を設け８種類の作物を生育させたところ、ちんげんさい、ほうれんそう、だいずの葉身、及びだいこんの根では、無りん酸区でＡＡ含有量が高まった。また無りん酸区では酸化型の比率が低下した。さらにＡＡ溶液を葉面及び根部に施用したところ、植物体中のＡＡ含有量は、ほうれんそうの無りん酸区とちんげんさいの葉身で高まった。以上より、無機物質の吸収に細根中のＡＡが関与しうること、りん欠乏条件下ではＡＡの合成が促進されることが明らかになった。
• カテゴリ: キャベツ だいこん 大豆 チンゲンサイ ほうれんそう