ダイズ種子貯蔵蛋白質改変のための外来遺伝子の評価（１１４）

• 課題番号: 1995000354
• 研究機関名: 農業生物資源研究所（生物研）
• 研究分担: 分子育種・適応遺子研
• 研究期間: 完Ｈ０３～Ｈ０６
• 年度: 1995
• 摘要: 現在までに分析した範囲では、ダイズ種子貯蔵蛋白質の栄養性、機能性を同時に改変するために最も有望であるのは、カイコの貯蔵蛋白質ＳＰ１であった。ＳＰ１はメチオニン含量が約１１％と高く、ダイズ種子貯蔵蛋白質が沈澱する酸性条件でも可溶性であり、その４次構造はダイズ１１Ｓグロブリンの４次構造と類似していることが予測されるので、両蛋白質サブユニットの再構成系を構築し、ハイブリッド蛋白質生成の可能性が示唆された。ダイズ種子中でＳＰ１を発現させ、その効果を解析するため、ＲＴ－ＰＣＲによりＳＰ１のｃＤＮＡを単離した。
• カテゴリ: カイコ 機能性 大豆