大麦のファインパウダー化特性の解明と好適品種の育成（２１）

• 課題番号: 1995002643
• 研究機関名: 北陸農業試験場（北陸農試）
• 研究分担: 作物開発水田利用・畑育種研品質評価研
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ０８
• 年度: 1995
• 摘要: 派生系統２年目の２９系統の精麦特性を調査した結果、白度は４５～４７％が１０系統あり高白度の有望な系統が得られた。また、１０系統は搗精時間も短く軟質であった。成熟期、収量などはミノリムギ並であった。この２９系統から高白度を重点に１５系統を選抜した。また、品種（３）、施肥量（０～６ｋｇ／１０ａ）を異にした時の精麦及び製粉特性の調査から、窒素追肥量の増加により８０％精麦の白度は３品種とも低下傾向を示した。さらに、８０％精麦粒をブラベンダーで製粉したふすま及び粗粉の割合は品種によって異なり、二条系統の栃系２２５はふすまは少なく粗粉収率が高く製粉性の良い素材であった。
• カテゴリ: 大麦 水田 施肥 品種 ラベンダー