二条大麦の精麦特性の簡易選抜システムの開発（４０）

• 課題番号: 1995002989
• 研究機関名: 九州農業試験場（九農試）
• 研究分担: 水田利用・大麦育種研
• 研究期間: 完Ｈ０２～Ｈ０６
• 年度: 1995
• 摘要: 非醸造用二条大麦の精麦品質評価の基本は完全搗精法であるが、この搗精法は熟練を要し、煩雑であるので、その代替法を検討した。その結果、完全搗精の時間と歩留５５％搗精の時間との相関係数、完全搗精の白度と歩留５５％搗精の白度との相関係数はともに０．５％水準で有意であった。したがって歩留５５％搗精法は完全搗精法に替わる搗精法として有効であることが確かめられた。また、搗精試験によらない精麦品質評価法として、原麦粒硬度測定法の有効性について検討した。その結果、原麦粒硬度と５５％歩留に要する時間との相関係数は１％水準で有意であり、系統数の多い初期世代においては歩留５５％搗精法に替わって、硬度測定により軟質系統を簡便に選抜することが可能となった。
• カテゴリ: 育種 大麦 評価法 品種