多様な用途向けのための高・低タンパク質系統の特性解明（４４）

• 課題番号: 1995002992
• 研究機関名: 九州農業試験場（九農試）
• 研究分担: 水田利用・小麦育種研
• 研究期間: 継Ｈ０６～Ｈ０８
• 年度: 1995
• 摘要: 高・低蛋白質系統育成の母本を選定するため、国内産及び南米産を中心とした１５３品種・系統の１次・２次特性、収量性、製粉性、粉の諸特性を調査し、高蛋白系統の母本としてＥ－８８２６７やＰＯ２６１２など５系統を選定した。育成途中の高・低蛋白質系統について、選抜・固定を図り、４系統について生産力検定予備試験に編入し、新たに１３組み合わせの交配を行った。また、加工適性についての知見を得るために低蛋白３系統、高蛋白３系統についてブラベンダー試験を行い、予備的にケーキ及びパンへの加工適性をみた。
• カテゴリ: 育種 加工適性 品種 ラベンダー