酪農経営における原価管理情報の策定（２７７）

• 課題番号: 1995000255
• 研究機関名: 農業研究センター（農研センタ）
• 研究分担: 経営管理・農業会計研（経営管理班）
• 研究期間: 完Ｈ０４～Ｈ０６
• 年度: 1995
• 摘要: 酪農経営の牛乳生産費節減の目安を得るために、牛乳生産費調査個票から牛乳生産の原価管理指標を策定した。短期間では変更の難しい経営条件ごとに指標を策定することとし、まず生産費調査の調査経営を、搾乳牛頭数規模と飼料作延面積規模が類似する経営群にグループ分けして、グループごとに各費目の平均値及び標準偏差を求めた。これを基に各グループに属する経営のうちコストの低い方から２５％の経営が達成している水準を示す第１・４分位数を算出し、原価管理指標とした。これを第２次生産費（全算入生産費）に代表させて概観すると、北海道においては１００ｋｇ当り６千円程度、都府県においては経産牛頭数１５頭以上の頭数規模で１００ｋｇ当り７千円程度となる。指標の示す水準に達成するための具体的な方策の解明は、今後の課題である。
• カテゴリ: 経営管理 コスト 乳牛