微生物産生毒素の免疫学的手法による高感度検出法の開発（１３８）

• 課題番号: 1995003782
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 流通保全・トキシン研
• 研究期間: 継Ｈ０５～Ｈ０７
• 年度: 1995
• 摘要: 馬の白質脳炎の原因物質であるフモニシンを簡易に迅速に検出する酵素免疫測定法（ＥＬＩＳＡ）を開発することを目的とした。６年度はフモニシンＢ１（ＦＢ１）の検出感度をあげる抗体の作製を検討した。ＦＢ１とヘモシアニン（ＫＬＨ）を結合させたＦＢ１－ＫＬＨ複合体で２種のマウスに免疫した。抗血清の抗体価が２倍高かったマウスの脾臓細胞を用いて、マウスミエローマＳＰ２／０－Ａｇ１４と細胞融合を行い、スクリーニングの結果、ＦＢ１を高感度に検出しうる３クローンを得た。このクローンを用いた手法は５年度の手法より約１，０００倍高感度にＦＢ１を検出した。７年度は、樹立したクローンが産生する抗体を用いたＥＬＩＳＡ法の至適条件を検討する。
• カテゴリ: 馬 加工 品質保持