高製粉性中間母本及び品種の育成（６６）

• 課題番号: 1995002328
• 研究機関名: 東北農業試験場（東北農試）
• 研究分担: 作物開発・麦育種研
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ０８
• 年度: 1995
• 摘要: 外国品種及び東北農試育成品種・系統の製粉性及びその関連特性を調査した。ブラベンダー製粉機を用いて、１５６外国品種、１０９東北農試育成品種（系統を含む）、Ｆ１とその両親５２組合せの製粉試験及び粉の特性調査試験を行った。その結果、供試品種のＡ粉歩留は外国品種、東北品種にかかわらず、軟質品種は低く、硬質品種は高かった。比表面積は２０００ｃｍ２／ｇを境に硬質品種と軟質品種の群に分けられた。比表面積と製粉性は高い負の有意な相関関係が認められた。Ｆ１のＡ粉歩留は、両親の組合せによって異なった。次に、ビューラー製粉機を用いて、生産力検定試験の２５品種（系統を含む）の製粉試験及び粉の特性調査試験を行った。その結果、供試品種・系統のうち、１ＣＷより製粉歩留が高い系統は６系統、ミリングスコアが高い系統は３系統あった。
• カテゴリ: 品種 ラベンダー