野菜作経営における労働力要因を軸とする供給反応の解明（２７５）

• 課題番号: 1995002525
• 研究機関名: 東北農業試験場（東北農試）
• 研究分担: 農村計画・農業組織研
• 研究期間: 継Ｈ０５～Ｈ０７
• 年度: 1995
• 摘要: 野菜作経営における作業実態を、作業日誌の分析やタイムスタディによって検討した。その結果、重量野菜の収穫作業は作業強度が極めて高く、作業姿勢においても苦痛度の高い作業であることが確認された。これら作業強度の高い作業では高齢者の作業分担はあまりないが、それ以外の作業では少なからず貢献している。また、加齢と作業能力に関する農家の評価を調査した結果からは、７４才までを作業可能年齢と考えるものが多いこと、運搬作業では高齢者や婦人の作業能力の低下が著しいこと等が確認された。さらに、各作業工程の作業強度の違いと、加齢に伴う労働能力の変化、農家人口の年次変化を勘案した野菜産地の逐次線形計画モデルのプロトタイプを構築した。
• カテゴリ: 経営管理 重量野菜