細胞壁構成多糖類の結合様式の解明（４６８）

• 課題番号: 1996004688
• 研究機関名: 森林総合研究所（森林総研）
• 研究分担: 生物機能・生化研
• 研究期間: 完Ｈ０５～Ｈ０７
• 年度: 1996
• 摘要: 伸長成長中の植物細胞壁は複雑な多糖類からなっており、それらの化学構造は詳細に研究され、一次構造はかなり解明されてきている。しかし、構成成分相互の結合様式については不明な点が多い。細胞壁中では細胞壁成分が相互に共有結合や疎水結合を形成して複雑な細胞壁ネットワークを構築していると考えられる。７年度は、架橋構造に関与する成分について検討した。タケノコ細胞壁を酵素加水分解してＰ－クマール酸を含むアラビノキシラン４糖を単離・精製し、その一次構造を解明した。Ｐ－クマール酸は末端のアラビノース残基の０－５位にエステル結合していることがわかった。Ｐ－クマール酸は重合してアラビノキシランを架橋すると考えられる。
• カテゴリ: 遺伝資源 たけのこ