カンキツのリモノイド転換酵素遺伝子の単離と解析（９３）

• 課題番号: 1996001291
• 研究機関名: 果樹試験場（果樹試）
• 研究分担: 興津口之津・育種２研育種研
• 研究期間: 継Ｈ０６～Ｈ０８
• 年度: 1996
• 摘要: リモニンから苦みをなくし、かつ機能性を維持したリモニングリコシドを形成するリモニンＵＤＰグルコース転移酵素遺伝子を単離するため、ネーブルオレンジの成熟期のアルベドから硫安塩析、アフィニティークロマトグラフィー及びＤＥＡＥイオン交換クロマトグラフィーにより精製を行なった。部分精製したＬＧＴはＳＤＳ－ＰＡＧＥにより分離し、ＰＶＤＦにブロットし、Ｎ末端のアミノ酸配列を決定した。また、Ｃ末端の配列決定も試みた。その結果、分子量は約５７ｋＤと見積もられ、そのＮ末端配列は、Ｇ－Ｔ－Ｅ－Ｓ－Ｌ－Ｖ－Ｈ－Ｖ／Ｍ－Ｌと解析され、遺伝子単離のステップにすることができた。
• カテゴリ: 育種 機能性 ネーブル その他のかんきつ