米の蛋白質変異育種素材の開発

• 課題番号: 1996002567
• 研究機関名: 北陸農業試験場（北陸農試）
• 研究分担: 作物開発・稲育種研
• 研究期間: 新Ｈ０７～Ｈ０９
• 年度: 1996
• 摘要: 米の貯蔵蛋白質には、溶媒溶解性に基づいて分類するとグルテリン、アルブミン、グロブリン、プロラミンに分類される。近年、これらの成分含量に関する突然変異が報告され、その利用法についても研究が進められている。突然変異系統は不良形質や一般栽培特性が劣る場合が多く、その改良を行い、蛋白質変異育種の素材化を図る。７年は生産力検定試験に５系統を供試し、２系統を選抜した。選抜した系統はプロラミン変異系統とグルテリン変異系統の各１系統であった。他に、交配、Ｆ１養成、雑種集団の養成、個体選抜、系統選抜等を行い、蛋白質については電気泳動により変異を調査した。
• カテゴリ: 育種 加工適性 水稲 低コスト 品種 良食味