上越市西部地域における土壌条件と米の食味特性との関係に関する調査

• 課題番号: 1996002596
• 研究機関名: 北陸農業試験場（北陸農試）
• 研究分担: 水田利用・土壌管理研
• 研究期間: 単Ｈ０８～Ｈ０８
• 年度: 1996
• 摘要: 上越市では、同市西部中山間地域において、農村の活性化と「食」を通じた市民の健康作りをめざし、「上越リフレッシュビレッッジ事業」を展開している。本研究では、同地域における土壌、気象等の環境条件と米の食味関連成分との関連、土壌診断に基づく土づくりや施肥が米の食味関連成分に及ぼす影響について調査する。すなわち、対象地域内の農家圃場の土壌を採取し、その化学分析値から土壌管理方針について検討・提言する。また、現地農家圃場で生産された米の成分や食味特性値を調べ、土壌・気象条件との関連を検討し、８年度の水稲栽培上の改善案を提案する。
• カテゴリ: 土づくり 軽労化 栽培技術 施肥 中山間地域 低コスト 土壌診断 良食味