切花の市場品質調査手法の開発（３０）

• 課題番号: 1996002965
• 研究機関名: 九州農業試験場（九農試）
• 研究分担: 農村計画・市場流通研
• 研究期間: 完Ｈ０６～Ｈ０７
• 年度: 1996
• 摘要: 切花産地の品質改善に関する意思決定を効率的に実施するため、品質展開法の考え方に基づく市場品質の調査から品質改善までの手順を作成した。その手順は、まず切花の品質構成要素の中から品質評価要素を選出し、それを階層化して品質階層図を作成する。次に市場関係者、農協の担当者、生産者に対し、品質階層図を基にＡＨＰ法、評定法を用いたアンケートを実施し、品質評価要素の重視度と当該産地の評価点を把握する。最後にこの２つの結果を用いて品質表を作成し、品質改善技術の評価を行う。本手法による評価結果は、Ａ４用紙一枚程度の品質表として整理されるため、農協の担当者が品質改善上の問題点を容易に把握できる。研究の成果は、切花産地の農協等が今後のマーケティング戦略を検討する際の情報処理手法として活用することができる。本手法は宿根かすみそうを対象にしており、他の品目への適用に際してはその有効性を確認する必要がある。
• カテゴリ: 宿根かすみそう