繁殖肥育一貫生産による高品質牛肉生産技術体系の確立（１５３）

• 課題番号: 1997002895
• 研究機関名: 中国農業試験場（中国農試）
• 研究分担: 畜産・産肉利用研
• 研究期間: 継Ｈ０５～Ｈ０９
• 年度: 1997
• 摘要: 育成期間の飼育方法が、黒毛和種去勢牛の産肉性に及ぼす影響をみるため、５～１０ケ月齢に濃厚飼料と乾草を自由摂取させた区（自由区）、５～１０ケ月齢に濃厚飼料を体重の１％与え乾草を自由摂取させた区（制限区）、早期離乳した牛で６～１１ケ月齢の間、制限区と同様に飼育した区（離乳区）を設けた。その結果、育成期間の増体は自由区が大きかったが、肥育期間の増体は制限区が大きかった。屠殺成績では、制限区の歩留基準値が他の２区より大きかった。離乳区は他の２区に比較してロース芯面積、ロース芯脂肪含量、ＢＭＳ、バラ厚は小さく、ＢＣＳは大きかった。
• カテゴリ: 遺伝資源 中山間地域 肉牛 ばら 繁殖性改善