均質性に富む高加工適性甘しょ品種の育成（６４）

• 課題番号: 1997003274
• 研究機関名: 九州農業試験場（九州農試）
• 研究分担: 畑地利用・甘育研
• 研究期間: 継Ｈ０４～Ｈ０９
• 年度: 1997
• 摘要: 豊富な遺伝的変異を組合せて、かんしょの持つ潜在能力を最大限に高め、これまでにない新用途向け品種を育成することにより、南九州の畑作農業経営の安定的発展に寄与する。本年度は昨年度選抜した１０系統・品種に加え、新たに８系統を供試し、ジュース、コロッケ及びスープ用適品種の選抜を行った。この結果、ジュース用としてアントシアン（紫）３系統、カロテン（橙）４系統、フラボン（黄）２系統・品種、コロッケ及びスープ用としてアントシアン３系統、カロテン３系統、フラボン２系統を選抜した。
• カテゴリ: 加工 加工適性 かんしょ 経営管理 需要拡大 品種