サイレージ添加生菌剤用乳酸菌の改良・育種に関する研究（１４３）

• 課題番号: 1997001144
• 研究機関名: 草地試験場（草地試）
• 研究分担: 生産利用・調製貯蔵研
• 研究期間: 完Ｈ０６～Ｈ０８
• 年度: 1997
• 摘要: サイレージ添加用乳酸菌の細胞融合による改良を目的として、先に分離・選抜された高温適応性乳酸菌Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｌａｎｔａｒｕｍ及びＬａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｒｈａｍｎｏｓｕｓのプロトプラストの再生方法を検討した。これらのプロトプラストは、従来乳酸菌プロトプラストの再生に用いられてきた寒天を用いた培地では全く再生が認められなかった。しかし、ゼラチンとポリビニルピロリジノンをそれぞれ２００ｇ／Ｌ及び１００ｇ／Ｌ培地に添加して嫌気条件下で７～１０日間培養することにより、Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｌａｎｔａｒｕｍ及びＬａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｒｈａｍｎｏｓｕｓの場合にそれぞれ４４．５～６４．０％及び２．０～１５．０％のプロトプラスト再生率が認められ、これらの培地を用いる再生方法の見通しが得られた。
• カテゴリ: 育種 管理技術 飼料作物 生菌剤 評価法 保存・貯蔵