牛乳タンパク質に内在する免疫応答抑制細胞誘導因子の解明（１２５）

• 課題番号: 1997000984
• 研究機関名: 畜産試験場（畜試）
• 研究分担: 加工・機能開発研
• 研究期間: 継Ｈ０５～Ｈ１０
• 年度: 1997
• 摘要: 食物アレルギーは経口免疫寛容の破綻により誘起されると考えられるため、経口摂取したタンパク質に対する寛容の誘導・維持機構を明らかにすることは、その予防・治療法の開発にとって必須である。牛乳アレルゲンであるウシβ－ラクトグロブリン（ＢＬＧ）を経口投与して免疫寛容を誘導したＢＡＬＢ／ｃマウスパイエル板より、ＢＬＧ特異的ＣＤ４＋Ｔ細胞クローンを樹立し、その抑制機能を解析した。ＲＴ－ＰＣＲ法およびＥＬＩＳＡ法により産生サイトカインを解析したところ、いずれも抑制性サイトカインＩＬ－１０を産生しており、ｉｎ ｖｉｔｒｏでＴｈ１型のＴ細胞の増殖を抑制した。また、それら抑制性Ｔ細胞クローンはＢＬＧ特異的にＢ細胞を傷害し、抗原特異的抗体産生にも抑制的に働くことが明らかとなった。
• カテゴリ: 機能性 治療法