ヤーコンの機能性糖類生産機能向上技術の開発（５１）

• 課題番号: 1997002981
• 研究機関名: 四国農業試験場（四国農試）
• 研究分担: 作物開発・野菜花き研
• 研究期間: 継Ｈ０６～Ｈ０９
• 年度: 1997
• 摘要: 天然フラクトオリゴ糖生産素材作物として有望と考えられるキク科の新導入作物ヤーコンについて、８年度は標高５００ｍの高冷地圃場で試作し、盛夏期の温度条件の違いによる生育特性を平坦地圃場と比較した。夏期の高冷地と平坦地の温度差は３～４℃で、平坦地では生育の停滞のみられる盛夏期でも、高冷地では順調な生育が継続し、草丈の伸長量も２倍以上となった。その結果、塊根の肥大が進み、収量は平坦地圃場の２倍以上となった。平坦地で、高温期の蒸散負担の軽減を目的に、８月中旬に茎葉を切除したところ、その後２ヶ月で草丈は無処理区と同等に回復したが、収量への影響はみられなかった。
• カテゴリ: きく 機能性 ヤーコン