野菜産地の競争構造の解明

• 課題番号: 1997002340
• 研究機関名: 東北農業試験場（東北農試）
• 研究分担: 総合研究・総研５
• 研究期間: 新Ｈ０９～Ｈ１１
• 年度: 1997
• 摘要: 野菜産地の生産構造は農業の担い手の減少、高齢化等により変化している地域もあり、また消費も変化してきており、現時点での実態把握のみならず将来についても一定の方向性を見出す必要がある。本研究は、ホウレンソウなど菜っぱの全国の主要な地域の生産、流通構造を把握し東北中山間の位置づけをするとともに、各産地の生産構造の動向から今後の競争構造の変化を明らかにすることが目的である。９年度は、卸売市場データ、野菜生産出荷統計等に基づき、ホウレンソウ、コマツナ等の産地動向及び流通構造の変化を分析する。１０年度は、菜っぱ産地について農業センサス等から労働力等の生産構造の変化と菜っぱ生産の相互関係について明らかにする。１１年度は、前年度のまでの成果を踏まえ菜っぱ産地の競争構造の変化を予測する。これらにより東北中山間地域における菜っぱ産地の展開可能性の解明が期待される。
• カテゴリ: こまつな 出荷調整 水田 中山間地域 ほうれんそう