機能性ペプチドの利用による新食品素材の開発

• 課題番号: 1991017032
• 研究機関名: 農業生物資源研究所（生物研）
• 研究分担: 分子育種・酵素化学研
• 研究期間: 継Ｈ０１～Ｈ０５
• 年度: 1991
• カテゴリ: 育種 機能性