低アルカロイド加工用ばれいしょ品種の育成（７９）

• 課題番号: 1998002129
• 研究機関名: 北海道農業試験場（北海道農試）
• 研究分担: 畑作センタ・馬鈴しょ研
• 研究期間: 完Ｈ０４～Ｈ０９
• 年度: 1998
• 摘要: いもの緑化程度とグリコアルカロイド（ＧＡ）含量には、同一系統内では正の相関が認められるが、異なる系統間では相関がないこと。さらに主要品種の曝光前後におけるＧＡ含量の高低とその遺伝性が明らかになった。低ＧＡ含量が明らかとなった「北海７４号」は、栽培・調理特性にも優れ、７年に新品種「さやか（ばれいしょ農林３６号）」として農林登録された。９年度は「さやか」の後代育成を行い、いくつかの後代集団の曝光後のＧＡ含量を調査した。
• カテゴリ: 加工 加工適性 寒地 新品種 水田 ばれいしょ 品種