熱帯果実のＣＡ貯蔵技術の改善

• 課題番号: 1998004245
• 研究機関名: 国際農林水産業研究センター（国研センタ）
• 研究分担: 生産利用（農研セ部長）
• 研究期間: 単Ｈ０９～Ｈ０９
• 年度: 1998
• 摘要: 多目的ＣＡ貯蔵装置をタイに設置し、ドリアン、サポジラライムなどの貯蔵試験を２ヶ月間試みた。ライムは、１０℃、Ｏ２：－５％、ＣＯ２：２％が最適であった。結果を再吟味して再度の検証により、サポジライムは保存期間が３ケ月以上、ドリアンは１ケ月の延長が可能となった。当成果は特に端境期での熱帯果実の品質・価格・供給の安定化に寄与すると同時に、農家所得の向上に貢献すると思われる。なお、当成果はタイ農業局発として現地新聞でも取り上げられた。
• カテゴリ: 加工 サポジラ ドリアン 品質保持 保存・貯蔵 ライム