甘しょの新利用技術の開発が地域経済に及ぼす効果の解明

• 課題番号: 1998003154
• 研究機関名: 九州農業試験場（九州農試）
• 研究分担: 総合研究・動向解析研農村シス研
• 研究期間: 新Ｈ１０～Ｈ１２
• 年度: 1998
• 摘要: 南九州畑作地帯では、基幹的土地利用型作物である甘しょの作付け減少が進み、土地利用粗放化や地域経済への影響がみられる。この課題では、本大型別枠研究（新需要創出）で九州農試が担当する甘しょの新利用技術（甘しょパウダー）の開発が、甘しょ生産量に与える影響を、実需者への聞き取り・アンケート調査に基づいて予測するとともに、契約栽培農家や加工場の実態調査、産業連関分析に基づいて、新用途甘しょの生産・利用が地域経済に及ぼす効果を推計する。
• カテゴリ: 加工 水田