国際化に対応した肉牛生産の再編課題（２１）

• 課題番号: 1998000020
• 研究機関名: 農業研究センター（農研センタ）
• 研究分担: 経営管理・畜産経営研
• 研究期間: 完Ｈ０７～Ｈ０９
• 年度: 1998
• 摘要: 肉用牛の岐阜県合計に対する飛騨地域の比率を７年農業センサスによってみた。子取り用雌牛を飼養する農家の比率については５４．３％、子取り用雌牛の頭数については５９．５％と極めて高い。肥育牛を飼養する農家の比率についても２７．４％、肥育牛の頭数の比率についても３９．０％と高くなっている。飛騨高山市周辺に、岐阜県の肉用牛の繁殖・肥育一貫生産地域が形成されたことが明らかである。次に岐阜県の代表的な子牛取り引き市場である高山市場の子牛価格は、各年次ともに全国平均を上回っている。７年については、子牛生体１ｋｇ当り価格は全国平均価格を７６．１％も上回っている。このように、一貫生産地域である飛騨地域で生産される子牛の肉質は、良好であることを高い価格水準によって確認した。
• カテゴリ: 経営管理 肉牛 繁殖性改善