甘しょの食物繊維およびビタミン含量の遺伝的強化（２２７）

• 課題番号: 1998000239
• 研究機関名: 農業研究センター（農研センタ）
• 研究分担: 作物開発・甘しょ育研
• 研究期間: 継Ｈ０３～Ｈ１２
• 年度: 1998
• 摘要: かんしょの食物繊維及びビタミン含量の強化のため、９年は食物繊維含量の簡易評価法の開発及び遺伝様式の解明を試みた。簡易評価法としては近赤外分光器を用い、化学分析法との相関が不溶性食物繊維は０．８以上、総食物繊維は０．９以上で安定していることを明らかにした。このことから、総食物繊維と不溶性食物繊維については近赤外分析法を用いた推定値に基づく選抜は可能であると判断された。食物繊維含量の異なる品種系統間の後代の平均値は両親の中間値に近かったが、両親より高・低含量の個体が認められた。このことから高あるいは低食物繊維含量品種の育成の可能性が示唆された。
• カテゴリ: かんしょ 近赤外分析 需要拡大 評価法 品種