アレルゲン性の予測法の開発（１１）

• 課題番号: 1998003875
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 食品機能・機能成分研
• 研究期間: 継Ｈ０８～Ｈ１０
• 年度: 1998
• 摘要: 食物アレルゲン特異ヒト抗体分泌細胞を得る目的で、７名のボランティアから得た末梢血リンパ球をＥｐｓｔｅｉｎ－Ｂａｒｒウィルスで形質転換して不死化し２０００の凍結細胞ストックからなるＢリンパ球のライブラリーを作製した。抗体分泌細胞ライブラリーをスクリーニングした結果、米アレルゲン、大豆アレルゲン、牛乳アレルゲン、卵アレルゲン等に対する特異性抗体分泌細胞がライブラリーに含まれていることが判明した。食物アレルゲンに対する抗体分泌細胞を樹立するため、不死化Ｂ細胞とマウスミエローマを細胞融合し、ヒト－マウスハイブリドーマを作成した。合計５種類の米アレルゲンに対するハイブリドーマクローンが得られた。１０年度は、さらに多数のハイブリドーマクローンを樹立し、米アレルゲン特異抗体遺伝子成立機構を解明する。
• カテゴリ: ストック 大豆