放射線照射による粗飼料等の流通化のための品質保持・向上技術の開発（１２７）

• 課題番号: 1998001157
• 研究機関名: 草地試験場（草地試）
• 研究分担: 育種生産利用生態・育種工学研家畜生態研調製評価研乳牛飼養研
• 研究期間: 継Ｈ０６～Ｈ１０
• 年度: 1998
• 摘要: アルファルファ予乾細切草とトウフ粕との混合サイレージを小型パウチサイロを用いて作り、γ線照射の効果を調べた。トウフ粕は変敗が早いので、製造後の時間による差違を調べた（３０℃の室内に３、７および１２時間保存して使用）。γ線照射によって微生物はいったん激減するが、その後の密封貯蔵中に乳酸が蓄積して良質のサイレージができることが、今までの成績で判明している。トウフ粕の場合は、ビール粕に比べれば照射サイレージの品質がやや劣る傾向がみられた。製造後の時間が長くなるにつれてＬＤＨ（乳酸脱水素酵素）の活性が高まること、サイレージの評点（Ｖ－スコア）が僅かに低下すること等が観察された。
• カテゴリ: アルファルファ 管理技術 飼料作物 評価法 品質保持 未利用資源