カメリア類のポリフェノール高含有系統の育成（１８８）

• 課題番号: 1998001687
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場（野菜茶試）
• 研究分担: 茶栽培・暖地茶育研
• 研究期間: 継Ｈ０６～Ｈ１４
• 年度: 1998
• 摘要: インドから種子で導入して育成した高タンニン、高カフェイン及び茶浸出液に花香特性を持つ系統、‘ＭＡＫＵＲＡ１号’を茶中間母本として農林登録及び種苗登録の申請を行った。‘ＭＡＫＵＲＡ１号’を母本として育成した個体群の中から２８個体の高タンニンで耐寒性の優れる有望個体を選抜した。また、アッサム種と日本在来種との交雑後代である３２１３個体から高タンニンで耐寒性の３個体を選抜した。高タンニン含有系統に別の機能性を付加するためにγ－アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）の簡易生成法を検討した結果、摘芽の遠赤外線処理と超音波処理により短時間でＧＡＢＡが効率よく生成できることを明らかにした。
• カテゴリ: 機能性 耐寒性 茶 低コスト 品種