ヤーコンの機能性糖類生産機能向上技術の開発（５２）

• 課題番号: 1998003047
• 研究機関名: 四国農業試験場（四国農試）
• 研究分担: 作物開発・野菜花き研
• 研究期間: 完Ｈ０６～Ｈ０９
• 年度: 1998
• 摘要: 天然フラクトオリゴ糖を多く含むキク科の新導入作物ヤーコンについて、栽培適地を明らかにするため生育特性を調査した。四国平坦地（善通寺）でヤーコンを栽培すると、高温期に新葉の伸長不良、成葉の枯れ上がりなどの高温障害が観察され、この間の気温との関係から、生育適温の上限は２５℃前後と推察された。夏期に２５℃以上の高温になることが少ない中山間圃場（標高５００ｍ前後）数カ所で試験栽培を行ったところ、いずれの試験地でも高温障害は軽微であり、ヤーコンの生育は順調で、塊根収量は平坦地の３～７倍に達した。このことから、高温障害の回避できる中山間地は、温度条件から見たヤーコン栽培の適地であり、中山間特産作物として有望と考えられた。
• カテゴリ: きく 機能性 高温対策 中山間地域 ヤーコン