有用成分を含有する地域植物資源の収集・保存・評価と増殖技術の開発（１９４）

• 課題番号: 1998002544
• 研究機関名: 東北農業試験場（東北農試）
• 研究分担: 畑地利用・畑栽生理研
• 研究期間: 継Ｈ０９～Ｈ１２
• 年度: 1998
• 摘要: 根茎類のヤーコン及びキクイモの短期保存には、培養シュートを５℃に置く成長抑制保存がよく、２年間は継代せずに保存できることがわかった。また、アブシジン酸を培地に添加することで貯蔵中の伸長を抑制することができた。長期保存については、培養茎頂を５℃で５０日ハードニングした後、０．７Ｍショ糖を添加した培地上で前培養し、その後、ＰＶＳ２液で５０分（ヤーコン）、あるいは６０分（キクイモ）脱水処理する方法で、液体窒素中に保存することができ、その生存率は約７０％であった。一方、キリの培養茎頂は、０．１Ｍショ糖培地に１０～２０日、０．４Ｍショ糖培地に１日前培養した後、アルギニン酸ビーズ法で液体窒素保存が可能になった。
• カテゴリ: 加工 きくいも 栽培技術 ヤーコン