小麦近縁種が有するグルテン特性の改変に有効な胚乳貯蔵タンパク質遺伝子の日本品種への導入

• 課題番号: 1999003028
• 研究機関名: 中国農業試験場（中国農試）
• 研究分担: 作物開発・畑作物研
• 研究期間: 新Ｈ１０～Ｈ１２
• 年度: 1999
• 摘要: 小麦の胚乳貯蔵タンパク質であるグルテニン及びグリアジンには多くの変異遺伝子が存在し、グルテン及び小麦粉生地の特性と密接に関連しているが、日本品種には限られた遺伝資源しか存在せず、小麦の用途多様化を目的とした育種を進めるうえでの隘路となっている。そこで本研究ではグルテン特性に特徴がある小麦近縁種が有するグルテニン及びグリアジン遺伝子を導入し、日本品種のタンパク質変異の効果的な拡大を図る。
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 軽労化 高付加価値 小麦 シカ 新品種 品種