Ｇａｂａ富化発芽玄米のペットフードへの利用と保健機能性の確認（８０）

• 課題番号: 1999003062
• 研究機関名: 中国農業試験場（中国農試）
• 研究分担: 作物開発・品質特性研
• 研究期間: 単Ｈ１０～Ｈ１０
• 年度: 1999
• 摘要: 本研究は、米の多面的利活用を図ることを目的とし、民間企業、獣医畜産大学との共同で、玄米の発芽過程で特殊アミノ酸のＧａｂａを富化した発芽玄米を原料にペットフードを試作し、実験犬に給餌して保健機能性（肝臓機能、腎臓機能、肥満防止、糖尿病等）を検討した。既存ペットフードに発芽玄米１０％を添加してＧａｂａ：グルタミン酸比を１：１に高めた実験餌料を調製し、給餌後２週間間隔で上記項目（血液検査）及び体重、体形、被毛状態、活動性を調査した。主たる測定項目に統計的有意差はみられなかったが、体重には試験区間差がみられた。当該餌料並びにその製造法に関して共同特許を出願中である。
• カテゴリ: 機能性 軽労化 高付加価値