かんしょの高度利用システムのための未利用資源の畜産利用技術の開発

• 課題番号: 1999003424
• 研究機関名: 九州農業試験場（九州農試）
• 研究分担: 畜産・環境生理研（上席）
• 研究期間: 新Ｈ１１～Ｈ１３
• 年度: 1999
• 摘要: 有色かんしょは、健康の維持・増進に役立つ色素を多く含んでおり、今後生産量の増加が見込まれる。しかし、機能性成分である色素を抽出した後の残渣は、デンプン等の貴重な栄養分が多く含んでいるにもかかわらず、そのままでは産業廃棄物となってしまうことから、飼料としての利用が望まれている。そこで、本課題ではこの未利用資源の有効利用を図るため、飼料としての安全性、保存性、嗜好性、栄養価等を明らかにし、適正な給与法を策定する。
• カテゴリ: かんしょ 機能性成分 飼料作物 低コスト 評価法 未利用資源