ゴマの強抗酸化性系統の開発（２３１）

• 課題番号: 1999000255
• 研究機関名: 農業研究センター（農研センタ）
• 研究分担: 作物開発・資源作育研
• 研究期間: 継Ｈ０６～Ｈ１２
• 年度: 1999
• 摘要: ごまの種子中における抗酸化性成分の含有量が多く、農業形質に優れた系統の育成を行う。セサミン・セサモリン含有量が従来の栽培品種の２倍以上であり、収量性が同等以上の系統を得た。また、水溶性の抗酸化性成分であるセサミノール配糖体の含有量は、播種期に伴って変動することが明らかになった。育成系統の種子について、８０％エタノール抽出液による生体外での抗酸化活性の評価を行った結果、αトコフェロールより強い抗酸化活性を示す系統を見出した。
• カテゴリ: ごま 需要拡大 播種 品種