農業及び食品産業における環境負荷低減化技術の開発（１６０）

• 課題番号: 1999004275
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 食品工学・製造工学研
• 研究期間: 継Ｈ１０～Ｈ１２
• 年度: 1999
• 摘要: 食品産業及び農業を取り巻く環境問題は、深刻なものとなっている。本課題では特に食品産業や農業から排出される廃棄物問題に関連して、環境負荷低減のために農産物などの変換技術を開発することを目的とする。１０年度は、特に発生量が大きい高水分の副産物の１次処理としての脱水・成分濃縮技術について検討を加えた。１１年度はこれらの検討の継続とこれらの副産物や農産物の未利用資源から生分解性プラスチック素材などの非食品素材を含めた一般資材への変換技術の開発を検討する。これらの検討により、農業・食品産業からの環境負荷の低減化を図ると同時に、資源の利活用による農産物資源の付加価値増大効果が期待される。
• カテゴリ: 加工 環境負荷低減 未利用資源