機能水殺菌技術を核とした主要病害の総合防除技術の確立

• 課題番号: 1999004278
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 食品工学・製造工学研
• 研究期間: 新Ｈ１１～Ｈ１３
• 年度: 1999
• 摘要: 電解酸性水の殺菌効果が医療分野、食品・農業分野で注目されているが、効果については実際の農産物、食品への処理において異なることが多い。本課題では、酸性水の殺菌効果の確認と実際の消毒・殺菌等の総合防除への応用のため、農産物表面での微生物の挙動を観察する手法を検討し、殺菌効果を確保するための条件の検索を行い、環境保全型の病害防除技術の確立を図ることを目的とする。具体的には、植物種子や葉表面の微生物挙動の観察と各条件での殺菌試験により、殺菌効果の評価系を開発した後、対象となる植物栽培への効果的な施用条件を検討する。機能水の殺菌効果を利用できる条件を確定して、これらを利用した防除技術を開発する。
• カテゴリ: 病害虫 加工 総合防除技術 防除