高機能性野菜生産のための栽培技術の開発

• 課題番号: 80
• 研究機関名: 中国農業試験場
• 研究分担: 畑地利用・野菜栽培研
• 研究期間: 新12～16
• 年度: 2000
• 摘要: 高機能性野菜生産のための栽培技術を開発するため、まず、機能性成分の生合成部位と移行性の検証を行う。ターゲットとする機能性成分を選び出して簡易な分析方法を確立し、機能性成分の体内での局在を明らかにして生合成部位を特定し、生合成の要素や体内での移行性を接ぎ木植物を活用して検証する。次に、収穫部位での機能性成分蓄積の様相を、内的・外的要因の変化と関連づけて明らかにする。内的要因としては葉齢や生育ステージに伴う変化を、外的要因としては作期・作型に伴う気象環境や水分環境を対象とする。さらに、高付加価値野菜生産のための新たな栽培管理技術の開発を行う。
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 高付加価値 栽培技術 接ぎ木