レスベラトロール類縁体の合成と生物活性（３２５）

• 課題番号: 271
• 研究機関名: 森林総合研究所
• 研究分担: 木材化工・抽出研
• 研究期間: 延１１～（１２）
• 年度: 2000
• 摘要: レスベラトロールはクワなどに含まれる抽出成分で抗菌性、抗酸化性を有する。有機合成により、レスベラトロールと水酸基の数や位置が異なる類縁体を合成し、これらの活性を比較した。スチルベン骨格の合成はWittig反応により行い、適切な置換基を導入することにより、高収率での合成が可能となった。一般に、樹病菌、木材腐朽菌、バクテリアに対する活性は水酸基の数が少ないものが高かった。抗酸化性は水酸基が２個のものが高かったが、その位置によって活性は異なり、水酸基が２個並んだものの活性が高かった。抗蟻性のバイオアッセイが必要となり一年延長した。
• カテゴリ: 木材腐朽菌