カンショ副産物を用いた高機能生分解性プラスチックの開発と特性解明

• 課題番号: 274
• 研究機関名: 九州農業試験場
• 研究分担: 畑地利用・畑作変換研
• 研究期間: 新12～16
• 年度: 2000
• 摘要: これまでに、カンショは従来の一般栄養成分の他に、色素類などの有用な機能性成分を含むことが明らかにされ、その特性を活かした利用法が確立されてきた。その一方で、澱粉製造において産出されるカンショ澱粉粕は食物繊維や澱粉を含みクエン酸発酵用原料として有効利用され、近年、生分解性プラスチック生産のための資材として、また、クリーンエネルギーである水素を生産するための水素発酵用原料としても注目されている。本課題では暖地畑作物の有効利用および環境負荷軽減の観点から、カンショを出発材料とする抗菌性や保油性などを持つ高機能生分解性プラスチックを開発し、その農業用資材などへの利用可能性を評価する。
• カテゴリ: 加工 かんしょ 機能性成分 くり 品質保持