機能水殺菌技術を核とした主要病害の総合防除技術の確立（１７０）

• 課題番号: 170
• 研究機関名: 食品総合研究所
• 研究分担: 食品工学・製造工学研
• 研究期間: 継１１～１３
• 年度: 2000
• 摘要: 本課題では機能水を用いた効果的な環境保全型の病害防除技術の確立を図ることを目的とする。１１年度は大腸菌を用いて希釈混合割合の変化による殺菌効果とＳＯＤやカタラーゼによる損傷菌の検出、寒天培地に大腸菌を植菌したモデル系を用いて固体表面の殺菌試験など評価系の確立に関連した基礎検討を行った。種籾消毒の予備検討として浸漬時の酸性水の状態変化と一般細菌数の変化を観察した。１２年度は植物病原菌に対する殺菌効果の発現機構を評価系を用いて検討する。また種子や葉表面の低真空走査型電子顕微鏡観察により微生物挙動と機能水の接触状態の把握を行なう。
• カテゴリ: 病害虫 加工 総合防除技術 防除