果実類の可搬型熟度判定装置の実用化とその普及技術

• 課題番号: 67
• 研究機関名: 食品総合研究所
• 研究分担: 流通保全・放射線研
• 研究期間: 新１２～１４
• 年度: 2000
• 摘要: 既に試作されたメロンの非破壊果肉硬度計（プロトタイプ）をメロンのみならず他の果実類（洋なし、リンゴ、キウイ、アボガド等）の熟度も測定できるように精度向上と改良を行うとともに、実際に圃場や流通現場で簡易に使えるように堅牢小型化し、農家でも購入できるようなコストダウンを図って市販化する。また、装置の普及を目的として、測定データを容易にインターネット経由でホームページとして表示する機能も付加し、消費者への情報発信（熟度データの開示）が可能なシステムを構築する。
• カテゴリ: コスト 市販化 評価法 メロン りんご