飼料中の抗酸化性成分の解明（１５０）

• 課題番号: 128
• 研究機関名: 草地試験場
• 研究分担: 生産利用・飼料調製評価研; 生産利用・栽培生理研
• 研究期間: 継１０～１２
• 年度: 2000
• 摘要: 牧草類の抗酸化力の季節変動では、アルファルファは春先に抗酸化力が強い傾向が認められ、１１年度更新したものが強い抗酸化力を示す傾向が認められたが、その他の草種は季節変動の少ないものが多かった。抗酸化力の強いギンネムの成分検索では、特徴的な分子構造を有する脂肪酸やフラボノイド類が多く検出された。
• カテゴリ: アルファルファ 管理技術 季節変動 飼料作物 評価法