動物細胞を用いた簡易な機能性検定法の開発とその応用（２９４）

• 課題番号: 294
• 研究機関名: 野菜・茶業試験場
• 研究分担: 茶利用加工・製品開発研
• 研究期間: 継１０～１３
• 年度: 2000
• 摘要: 茶の持つ機能性のうち、抗アレルギー作用を示す成分検索のための簡易な検定系を開発することを目的に、検定に使用可能なIgE産生細胞株の選定と種々の茶成分の単離精製について検討したが、今回目的とした検定系に使用可能な細胞株の選定に至らなかった。単離精製は現在継続中である。
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 茶 評価法