貝桁網による二枚貝の高品質生産技術の開発（７６）

• 課題番号: 65
• 研究機関名: 水産工学研究所
• 研究分担: 漁業生産工学・漁法研
• 研究期間: 継１１～１３
• 年度: 2000
• 摘要: 砂浜域に生息するチョウセンハマグリやウバガイなどの二枚貝を貝桁網で漁獲する際、足を殻で挟み、切断する現象（舌食い）が見られ、品質低下の一因になっている。１１年度は舌食いを防止する技術開発を目的として、チョウセンハマグリを対象に曳網速度、張力、および爪間隔と損傷の関係を調べるため試験操業を行った。張力は両舷ともほぼ同時に増減を繰り返し、曳網速度の増加にともない大きくなった。また、張力と舌食いの比率の間には正の相関が認められたものの、ばらつきが大きかった。爪間隔を変えて行った試験操業では、殻幅よりも大きい爪間隔(42mm)で、商業用とほぼ等しい爪間隔(24mm)に比べ舌食いの比率が低くなったものの、漁獲個数が半分以下に減少した。漁獲効率の維持と舌食いの比率の減少を両立させるためには、舌食いの発生過程を正確に把握したうえで漁具を改良する必要がある。１２年度は漁具などの刺激に対する二枚貝の反応および行動生態を実験的に調べる。
• カテゴリ: 高品質生産技術