キチン・キトサンの効果の評価システム及び利用技術の確立

• 課題番号: 68
• 研究機関名: 四国農業試験場
• 研究分担: 作物開発・野菜花き研
• 研究期間: 新１２～１４
• 年度: 2000
• 摘要: 甲殻類の殻に多く含まれるキチン、及びその誘導体であるキトサンの施用は、ハツカダイコン等の生育を促進すること、数種の糸状菌の生育を抑制することが報告されている。しかし、キチン・キトサン類を含む市販品を植物に施用しても、期待される効果が安定して発現しない。この原因として、栽培現場ではキチン・キトサン類の適切な使用方法が確立されていないこと等が考えられる。そこで、キチン・キトサン類の使用実態を調査する（12～14年度）とともに、キチン・キトサン類の野菜・花きにおける生育促進（12～14年度）、品質向上（13～14年度）、病害抑制（13～14年度）に及ぼす影響を明らかにし、農業分野における利用の可能性を検証する。
• カテゴリ: 機能性 だいこん