気候資源を利用した野菜の品質向上技術の開発

• 課題番号: 290
• 研究機関名: 東北農業試験場
• 研究分担: 地域基盤・低温スト研
• 研究期間: 新１２～１５
• 年度: 2000
• 摘要: 中山間地などでより有利な農業生産を行うため、地域特有の環境や自然資源を有効活用し、高栄養で良食味の特産作物を安定的に低コスト・省力生産できる栽培技術を開発する。12～13年には気象条件が野菜の品質成分の組成・含量に及ぼす影響の解析を行い、12～14年に栄養・味覚・機能性成分にすぐれた高品質野菜の栽培条件の解明を行い、13～15年に野菜品質成分向上のための気象資源を活用した栽培技術の検証を行う。これにより野菜の糖・ビタミン等品質関連成分を増加させるために必要な栽培条件とそのメカニズムが明らかになり、高品質野菜生産のための作期策定や新品種の導入などが可能となり、新しい高品質栽培技術が開発される。
• カテゴリ: 機能性成分 高品質栽培技術 栽培技術 栽培条件 新品種 中山間地域 低コスト 良食味