きのこの重金属吸収能、耐性能の解明（４５９）

• 課題番号: 360
• 研究機関名: 森林総合研究所
• 研究分担: 生物機能・きのこ生研
• 研究期間: 完８～１２
• 年度: 2000
• 摘要: 近年、きのこの栽培法は菌床による栽培が増加しているが、菌床に使用される培地添加物は組成成分、子実体への吸着、残留等の影響が解明されないまま使用されている。本研究において、重金属（鉛）、農薬（チアベンダゾール（ＴＢＺ））を培地に添加し、子実体への吸収について検討した。培地鉛濃度が増加すれば、子実体鉛濃度も増加する傾向にあったが、無添加培地を除き、取り込み率は数％であった。培地ＴＢＺ濃度が増加すれば、子実体ＴＢＺ濃度も増加した。しかし、基準通りに使用さえすれば、子実体の残留値も基準値以下であった。培地に無機塩（カルシウム塩、鉄塩）を添加し、子実体へのカルシウム、鉄の取り込について検討した。５％硫酸鉄添加培地ではヒラタケ子実体の鉄濃度は、無添加培地の1.36倍あった。５％塩化カルシウム添加培地ではヒラタケ子実体のカルシウム濃度は、無添加培地の46.3倍であった。ただし、栽培日数の増加、収量の減少をもたらした。
• カテゴリ: 病害虫 遺伝資源 農薬