消費者の青果物購買行動とその規定要因の解明（１）

• 課題番号: 1
• 研究機関名: 農業研究センター
• 研究分担: 経営管理・園芸経営研
• 研究期間: 止１１～１２～（１３）
• 年度: 2000
• 摘要: １２年度は、店舗選択行動の調査結果を用いて、因子分析及びＣＨＡＩＤ分析を行い、食料品に関する買い物スタイルと消費者属性の関係を分析した。その結果、買い物スタイル因子として「価格因子」、「時間因子」、「高級因子」、「品質因子」の４因子が抽出された。「価格因子」は、職業、住宅、食費の３つの消費者属性と、「時間因子」は、家族数、共働きの２つの消費者属性と、「品質因子」は、食費、共働きの２つの消費者属性と関係があることが確認された。１３年度は、残された課題である家庭内の青果物の利用実態（品目別の消費パターンなど）を明らかにする。なお、当研究課題は、研究機構（中央農研）に引き継ぐこととする。