太陽電池と電子冷却による貯蔵流通技術の開発（１８６）

• 課題番号: 154
• 研究機関名: 食品総合研究所
• 研究分担: 食品工学・流通工学研
• 研究期間: 止11～12～（15）
• 年度: 2000
• 摘要: 環境保全型の食品流通技術の開発を目的として、フロンフリー冷却装置であるペルチェ素子を用いる電子冷却と自然エネルギーを利用する太陽電池を組み合わせた、新しい低温システムの開発を目指す。そのために、電子冷却による庫内環境の最適制御、電子冷却と太陽電池の効率的な組み合わせ等に関する基礎的諸元を明らかにする。11年度にコンテナの基本設計および数値流体解析（ＣＦＤ）に基づく庫内シミュレーションの基本システム構築を行った。12年度は、ペルチェコンテナの試作および冷却性能評価、庫内気流の解析を行った。13年度以降は、コンテナ性能の改善、太陽電池利用システム、庫内環境の最適制御について検討する。（食総研）
• カテゴリ: 加工